・・　味噌汁　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 味噌を入れたあと、短冊切りの長いもを入れ、さっとひと煮立ち （もしくは、味噌汁にすりおろした「とろろ」を最後に入れても良し） ・・　焼き長いも　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ �@食べやすい大きさに長いもを皮付きのまま乱切り �A塩・コショウをかけ焼　　（バーベキューの時にどうぞ！） ・・　長いもだんご　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ �@皮付きのまま輪切りにし、電子レンジで５分くらい（様子を見ながら） �A軟らかくなったところをつぶし、片栗粉・砂糖・塩をいれ、味をみながらこねる �B棒状にして、適当な大きさに輪切りにしてフライパンなどで軽く焦げ目をつける ・・　フライド長いも　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ �@食べやすい大きさにスティック状に切りる �A油で揚げる �B塩で味付けをする �C出来上がり 　※皮パリパリ(^^)/　中ホクホク〜！！！ 　 ◇◆◇保存方法◇◆◇ その１・・・・ １本ずつ新聞紙に包み、冷暗所に置いておくとかなり日持ちします。 その２・・・・ すりおろしてパックやフリーザーパックに入れて冷凍保存。召し上がる時は、自然解凍をして下さい。 ・・　ジャム　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 材料 アロニア果実・・５００g 砂糖・・・・・・・・・２５０g クエン酸・・・・・・適量 （又はレモン汁） �@アロニアを鍋に入れ沸騰してから10分煮る �A荒熱をとってミキサーにかける �B鍋に移し、砂糖とクエン酸（レモン汁）を数滴加えて2〜5分くらい加熱する ※冷めると硬くなるので、ゆるいうちに火を止めてください ・・　シロップ漬け　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 材料 アロニア果実・・500g 砂糖・・・・・・・・・150〜200g （又は水あめ） りんご酢・・・・適量 �@鍋に入れ弱火で皮が潰れないよう10〜15分煮る �A砂糖（水あめ）、りんご酢を入れ軽くかき混ぜる �B冷めてから蓋付きの容器に入れて冷凍し、その後冷蔵庫で解凍。これを2回繰り返すとさらに美味しくなります ・・　アロニアミルク　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 材料 アロニア 　パウダー・・・・・・小さじ1 牛乳・・・・・・・・・・・200cc 砂糖・・・・・・・・・・・お好みで �@コップにアロニアパウダーを入れる �A牛乳を少々加え、ダマにならないようによくかき混ぜ、とろみをつける �B残りの牛乳を加え、よくかき混ぜる